云霄以菇为媒激活乡村振兴新动能

本网讯（许颖朱淮杰林沛然）食用菌产业不与农争时，不与粮争土，不与地争肥，是农家致富好项目。近年来，云霄县结合现代农业发展规划，通过科技发力激发农业活力，推动食用菌产业“工厂化”“智能化”发展，促进全县农业增效、农民增收和农村繁荣，激活乡村振兴新动能。

4月1日上午，位于东厦镇尾坑农场的福建港恒泰生物科技有限公司，呈现出一派繁忙的工作景象。冷气嗖嗖的大型现代化厂房内，整齐清洁，标准化厂房代替了传统的蘑菇棚，厂房内温度和湿度全部智能化控制，一条流水线贯穿金针菇生长始终。

没有残菇、次菇，每瓶菇的质量都一样好，这就是标准化种植的力量。福建港恒泰生物科技有限公司技术总监林长茂告诉记者，标准化的运用让食用菌生产全程有标准可依、有规程可操作，产量可控、质量可控。

据了解，工厂化栽培金针菇有原料堆制发酵、配料、拌料、灭菌、冷却室降温、接种、养菌、搔菌、育菇、采收、包装上市等一系列工艺流程，传统的培育方法整个收获周期需要近3个月，而该公司通过工厂化栽培只需要52天。

林长茂告诉记者，现在这种工厂化生产已经不用考虑天气因素，自动化程度高，生产效率比传统模式提高40倍以上，目前公司可日产金针菇30吨，年产1.08万吨、年产值约万元，可提供个就业岗位。

此外，港恒泰专门引进最先进的日本三浦天然气锅炉，为原料灭菌提供蒸汽，做到节能、高效和环保。金针菇生产全程采用绿色生产技术，并与福建省绿丰生物科技有限公司合作，利用金针菇下脚料制成有机肥，年产有机肥1.2万吨，助力化肥减量化行动，减少农业生态环境的面源污染，促进农业绿色可持续发展，实现了良性生态循环，经济、生态和社会效益显著。