彭洋 https://m.39.net/pf/a_9213403.html来源：台海网台海网12月7日讯据闽西日报报道初冬时节,天气渐凉,云霄县马铺乡客寮村的田间地头却火热得很,郁郁葱葱的淮山种植基地,田成方、林成网、渠相通、路相连,淮山叶浪层层叠叠,绿得发亮,藤蔓交错向上攀延,长势喜人,呈现出一派丰收景象。马铺淮山,因其品质优良而享有盛誉,成为云霄特色农产品的一张亮丽名片。淮山,学名山药,云霄人俗称“柱薯”,药食兼用,有很高的营养价值。马铺所产的淮山呈棒槌状,具有皮薄、肉厚、色乳白,淀粉含量较高,表皮裂纹细腻光滑,断开渗透液黏滑,褐变慢,结痂快,口感好的特点。淮山耐储易运,市场需求量逐年增大,外销行情逐年看好,在欧美等发达国家、东南亚各国和港台地区十分畅销,因此价格居高不下。近年来,云霄县着力做大做强马铺淮山产业,年,“马铺淮山”产品分别获得中国地理标志产品注册商标和无公害农产品认证,“淮山三宝”等淮山系列制品荣获漳州市优秀伴手礼称号。在品牌的加持下,马铺淮山逐渐声名远播,随着市场需求量高涨,淮山种植规模也不断扩大,还研发出“矾山牌”淮山面、淮山线面、淮山粉、紫淮山粉、淮山饼、淮山干片及淮山馒头等一系列深加工产品,探索出可持续、高附加值的淮山产业化发展之路。淮山产业的发展有效带动了农民增收致富,马铺淮山种植面积达1.2万亩,全乡淮山产值万元,占总产值的35%,客寮村也于今年获选全国乡村特色产业亿元村。(云报)
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