来云霄必须品尝的9种特产

1.枇杷花茶

枇杷花茶:具有润喉、润肺、化痰止咳、清火解热、治头痛、伤风、鼻流清涕等功能。对肺部疾病、清热解毒及呼吸道有极好功效作用。气味清香、微甘，含有多种维生素，具有独特的保健作用。冲泡方法：取本品7克左右，放进杯中，沸水冲泡，稍等片刻即可饮用。可用盖杯冲泡也可大壶浸泡，加适量冰糖或蜂蜜风味更佳。特征：枇杷花茶含有淡淡的枇杷气味，冲上一杯，茶汤纯正剔透，芬芳四溢，口感淳爽。实属绿色保健饮品，乃茶中极品。简介：本品采摘天然无污染的枇杷花，选用枇杷花蕾，经储藏，加工精制而成，可以直接浸泡，冲泡，产品已销售往全国各地。

2.巴非蛤

巴非蛤：是云霄县水产品主导品种之一，肉鲜味美，是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质的健康海洋食品。近年来，为打造巴非蛤品牌，提高产品市场竞争力，云霄县加快建设国家级巴非蛤标准化养殖示范区，发展巴非蛤标准化养殖业。云霄巴非蛤不仅热销国内市场，还出口欧美、日本等地，成为出口创汇的主要水产品，每年仅出口到台湾的巴非蛤就有吨以上。

3.荔枝

荔枝，在云霄土名叫做“绿荷包”。元朝陈布政任职广东布政司时移来、因在船避风日、以绿色的荷叶包着保护，所以得名。绿荷包，每年6～7月间果实成熟时采收，剥去外壳，取假种皮(荔枝肉)鲜用或干燥后备用。果实心脏形或球形，果皮具多数鳞斑状突起，呈鲜红、紫红、青绿或青白色，假种皮新鲜时呈半透明凝脂状，多汁，味甘甜。

4.杨桃

杨桃，也有称五敛子“五棱子”，又名阳桃，土名叫“碌碡”。又因横切面如五角星，故国外又称之为星梨。是久负盛名的云霄佳果之一。杨桃又分为酸杨桃和甜杨桃两大类。酸杨桃果实大而酸，俗称“三稔”，较少生吃，味酸，突出在枝干上，多作烹调配料或加工蜜饯。甜杨桃可分为“大花”、“中花”、“白壳仔”三个品系，其中以下河产的“甜杨桃”品味最佳，它清甜无渣，味道特别可口。

5.枇杷

枇杷，是我国南方特有的珍稀水果，秋日养蕾，冬季开花，春来结子，夏初成熟，承四时之雨露，为“果中独备四时之气者”；其果肉柔软多汁，酸甜适度，味道鲜美，被誉为“果中之皇。

云霄枇杷种植有较长的历史，历来产品多以鲜果及药用干叶为主。近年来，云霄县引进以“解放钟”与日本“森尾早生”杂交选育而成的新品种“早钟6号”枇杷，集中了父本早熟、优质、果大等特点，还能比一般品种提早15至30天成熟，每年元宵佳节即可上市，此品种具有果皮果肉均呈橙红色，肉质细嫩，香气浓郁，甜质多、酸味少等优点，年被省有关部门评定为“枇杷更新换代优良品种”。此外，云霄枇杷种植还有解放钟种、大钟种、红肉长种、红肉圆种、温州种、莆田种、下坂土圆种、鸭蛋本种、大红袍种、软条白纱种等等，堪谓种类繁多，产量丰富，驰誉大江南北乃至海外，成为云霄水果品种之首。

6.锯缘青蟹

锯缘青蟹:属甲壳纲，梭子蟹科。喜穴居近岸浅海和河口处的泥沙底内，性凶猛，肉食性，主食鱼虾贝类。肉质鲜美，营养丰富，兼有滋补强身之功效。尤其是雌蟹，被中国南方人视作“膏蟹”，含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用，有“海上人参”之称。云霄已养殖锯缘青蟹近万亩。

7.文蛤

文蛤：又名花蛤，属软体动物门、其贝壳略呈三角形，腹缘呈圆形，壳质坚厚，两壳大小相等，喜生活在有淡水注入的内湾及河口附近的细沙质海滩。文蛤肉嫩味鲜，是贝类海鲜中的上品，还含有人体易吸收的各种氨基酸和维生素及钙、钾、镁、磷、铁等多种人体必需的矿物质。目前，云霄县文蛤养殖达1万亩以上。

8.杨梅

杨梅，云霄方言称为“象姆”，据《云霄厅》记载：杨梅，有红、白二色，山中多有之。

杨梅原产我国温带、亚热带湿润气候的山区，主要分布在长江流域以南、海南岛以北，即北纬20度至31度之间，与柑桔、枇杷、茶树、毛竹等分布相仿，但其抗寒能力比柑桔、枇杷强。云霄是我国杨梅原产地和主产区之一，云霄主要种植的杨梅品种有早春乌、慢花、大粒乌、松蕊乌、榕叶、粉红、铜种蒂、大白蜜、土红种、禄溪种(原大粒乌)、大白种等。

9.竹塔泥蚶

竹塔，地处云霄县的母亲河---漳江的入海口，是我国出产泥蚶的主要产地。竹塔泥蚶，在明代就已经有人工养殖，产量颇丰。

竹塔泥蚶，土名粒蚶、血蚶、瓦垄哈。贝壳极坚硬，卵圆形，两壳相等，相当膨胀。背部两端略呈钝角。壳顶突出，向内卷曲，位置偏于前方，两壳顶间的距离运。放射肋粗壮，有18～22条，肋上具明显的结节，呈瓦垄形。壳表白色，被褐色壳皮。壳内面灰白色，边缘具有与壳面放射助相应的深沟。铰合部直，齿细密。前闭壳肌痕小，呈三角形，后闭壳肌痕大，四方形，8～10月份产卵期为生产旺季。

泥蚶肉味鲜美，可鲜食或酒渍，亦可制成干品，壳可入药。因其价格便宜，堪称大众化的海鲜品。竹塔泥蚶是云霄县的主要出口品种，也是春节送礼必备的佳品。