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坚守食品安全
筑牢健康防线
——云霄县第二实验幼儿园食品安全工作会议
为落实教育局食品安全工作会议精神，进一步规范幼儿园食堂管理，织密筑牢幼儿园食品安全网。5月16日下午，我园召开了以“坚守食品安全共护幼儿成长”为主题的食品安全专题会议。参加会议的有园长林艺红、副园长汤美芳、总务主任张晴、办公室主任沈繁、厨房工作人员及幼儿园食品供应商。
会上，林园长强调：幼儿园食品安全是平安校园建设的重要组成部分，是幼儿园安全管理的重中之重，食品安全关乎师生的健康甚至生命，各位供货商一定要树立牢固的安全意识和责任意识，与幼儿园携手为孩子的饮食安全保驾护航。林园长结合进货渠道、索证索票、查验清点、规范操作、食材质量和市场价位等方面对供货商进行了明确要求；要求各供货商要严格遵守《食品安全法》的相关内容及供货合同条款，严把送货关，杜绝三无产品，严禁腐烂变质、掺杂掺假等食品流入食堂，做好储存及运输环节的安全。并指出常态化防疫期间送货人员要密切配合每月进行一次核酸检测、入园需戴口罩、测温、扫码，一切正常方可入园。
随即林园长查验各供货商的营业执照、食品经营许可证等证件的有效性，幼儿园留下复印件备案。
会后，汤副园长为食堂工作人员进行了食品安全专题培训。培训内容围绕食品原料采购、货物查验、从业人员健康管理、食品留样、饮用水安全、设施设备及餐饮具清洗消毒等展开。并强调要把食品安全放在重中之重位置，严把食品进出关口，严格厨房操作流程，要把制度作为日常规范，落实到每一项具体工作和行动上。
—END—撰稿汤美芳编辑
张静怡审核
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