孙女出生后,我问儿子,需要帮忙做什么事?他说供应土鸡蛋就可以。从老家寄鸡蛋到厦门,寄的士一件货需要40元运费。因此,买的土鸡蛋,要真正土,寄到厦门才有价值。我先打听说哪有土鸡蛋,然后一家一家考察。考察鸡生活的环境是否环保,比如,水是否污染,如果鸡吃的水质不好,那么,鸡蛋也不好。如果,鸡生活阴暗地带,那么细菌多,也许鸡蛋也有细菌。鸡生阴暗环境,容易得病,那么养鸡人就会让鸡吃抗菌素之类。如果,鸡吃是配送饲料,可能有激素,也可怕。如果,鸡吃的是泔水,也不卫生。能买到称心的鸡蛋,一个土鸡蛋两块、三块都不觉得贵,也是幸遇。问题是,我买鸡蛋,这么计较,也累。于是,我在老家山里找个阳光山地,养鸡。让我堂叔帮我管理。建鸡舍。漂白粉消毒鸡舍。一只马上能生蛋的小母鸡元。我买了七只,还买了一只帅气的小公鸡。我怕母鸡呆不住。送鸡上山,必须关两天。听说,养畜牲,两只脚要关两天,四只脚要关四天,才会安心在新家。鸡买来了。我要买谷子、玉米、碎米。要有干净水、菜叶给鸡吃。一位兽医告诉我,平时葱头蒜尾、辣椒给吃,鸡不会得病,于是,我又种了朝天椒。鸡开始生蛋,却找不着。老乡告诉我,买些假鸡蛋放在蓝里,把篮子当在一米高的位置。母鸡喜欢在安静阳光的地方生蛋。鸡就会去篮子生蛋。我真的那样做。鸡真的跑到篮子生蛋。晚上,要给鸡吃饭,一天一餐,最好是晚餐饲养,这样鸡才会回来。乡亲告诉我,把木棍绑在两棵树之间,一米高,鸡会现在木棍休息。我照做,鸡真的站在木棍睡觉。养在山里,野山公鸡会来勾引母鸡,也山鸡很漂亮,长长的金光闪闪的尾巴。母鸡要跟着走,没招。黄鼠狼要吃鸡,蛇会吃鸡,狗会咬鸡,也没招。我只要买太阳能灯亮着。养鸡虽然辛苦,想象着孙女吃着我给的鸡蛋,心里美滋滋的。我在山上养了几年鸡,与大家分享我的经验。鸡养在野外一定要养土鸡,土鸡是闽南人一代一代养育留下的“精英”,最适应本地野外生存。鸡舍要通风阳光,鸡喜欢站着睡觉,要用竹子木条搭一米高让它们站。蒜头蒜尾、葱头葱尾、姜、辣椒是最好防病药。一批鸡要住一处。喂鸡,要发固定信号。比如敲锣。玉米最实惠的粮。有时可以买些碎米,米糠,食物也要多样化。绿色蔬菜叶子可助消化让鸡更健美。尽量只买一批鸡,其他自己孵。这样,不会得传染病。最好是电孵。这样便于管理。有些母鸡孵几天看到帅公鸡又不孵了。母鸡孵小鸡几乎不吃不喝,这是浪费生命。鸡最佳年龄是三年,要注意淘汰。把篮子吊在安静、通风、开阔地方让生蛋。没生蛋就要先吊好,并在篮里放几个“假鸡蛋”。杀鸡时,别在鸡场,也别说杀鸡的话。鸡是听懂人话的。鸡的环境,鸡的食品,喂养方式决定鸡蛋的质量。快乐的鸡生出来的鸡蛋一定是最好的。了解这些,买鸡蛋就更懂的选择。买鸡蛋,要找快乐阳光的养鸡人买。

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