千年古郡打造新茗牌云霄茶产业发展

云霄县大帽山上采茶忙

7月20日，云霄县茶叶协会成立大会暨系列活动圆满举行。活动期间，“云茶坊”一条街开门迎客，茶产业方兴未艾；县邮政银行为信用茶企业提供信用贷款服务，茶企业发展一路向好；各大茶农、茶企、茶商同台品茗、切磋技艺、角逐高低，茶样比赛“百家争鸣”。

汇聚名家、整合资源、品茗论道、共谋发展，这场盛大的“茶业派对”，是云霄县“茗牌”效应持续发酵的缩影。近年来，云霄县通过古茶树开发、茶文化传承、茶品牌塑造，整合茶资源，调动茶业生产、流通、科研、品牌建设等环节和因素，让老茶乡新茶香远飘四海。

古茶树开发

从“资源宝库”到“金字招牌”

在火田镇白石村的大帽山上，多亩的古茶树历经岁月风霜的洗礼，依旧郁郁葱葱。相传，初入云霄平定枭乱的开漳圣王陈元光，曾用这些古茶治愈将士的瘴疠之疾，保持军队战斗力，故民间称之为“陈将军茶”。经省农科所研究人员鉴定，这片古茶树群是迄今发现的福建省最早、最大、最广的古茶树群落。

“古茶树”是不可多得的茶树资源宝库，对推进茶树品种优质化和良种化具有深远意义。如何更好地保护古茶树资源，以新思路、新举措将古茶炮制出“新茶香”？云霄县以保护为基础，持续完善健全周边道路配套设施，切实加强对大帽山古茶树的保护。

年6月省农业厅与漳州市人民政府将大帽山古茶树确定为优异茶树种质资源予以立牌保护；年12月农业部办公厅公布全国农业文化遗产普查结果，“福建云霄古茶园与茶文化系统”榜上有名。

在加强保护的同时，云霄依托古茶树这一特色资源，盘活“古茶树+生态旅游”模式。建设总长6.2公里的大帽山古茶树道路，引进总投资万元的火田镇大帽山生态旅游项目，扶持大茂山茶业有限公司，大面积复种古茶树；依托当地开漳文化，以“陈将军”古茶树为主打品种，打造生态茶叶种植基地，引入台湾冻顶乌龙等制茶技术和师傅，推出高山生态茶。目前，大茂山公司优质茶叶种植面积达多亩，目前已形成集种植、生产、销售为一体的茶产业链，“陈将军”茶产品远销台湾、香港、广东等地，成为云霄茶产业金字招牌。

有关领导实地参观云霄县茶叶协会

茶文化传承

从“茶壶团素月”到“商户满云街”

茶香始飘于唐，闻名于宋明，传承至今，云霄的茶史是传承保护与开发创新的发展史。初唐以来，“采茶喜钻新榆火”“茶壶团素月”，人民采茶、榆木焙茶、月下雪天品茶，云霄茶业发展一派欣欣向荣。时光荏苒，如今在街头巷尾、在县城乡村，大大小小的茶店、茶庄随处可见，茶元素依然活跃在云霄人民的生活中。

悠久的茶文化历史，带热了云霄的茶叶市场。上世纪以来，云霄茶企业与武夷山市茶叶公司等10多家名牌茶企业建立合作经营关系。云霄有云夷、国晟义发、红集香、协成等企业到武夷山种茶、制茶。云霄茶人与武夷山茶人结下深厚的茶缘与人缘，武夷岩茶的“岩韵”让云霄人喜爱、传承。

随着云霄茶产业的不断发展壮大，云霄的茶叶企业也在武夷山建立制茶厂，建立有机茶园，云霄经营武夷岩茶的企业遍地开花。云霄与武夷山的茶缘，大大促进了茶产业的发展繁荣。目前，县城大街小巷均有茶叶店，全县现有大小茶叶公司、茶庄、茶苑、合作社家，其中茶叶种植经营主体8家，市级龙头茶叶种植企业1家(燕顶)，县级龙头企业1家，另有2家茶叶营销市级龙头企业(义发、集香)。仅在长约米的云漳路就有18家茶庄茶店，可谓“头上有青天，眼前有茶店”。据不完全统计，年、年全县茶叶销售量均达到万公斤，年产值均达到3亿元。

茶品牌塑造

从“拜师取经”到“自立门户”

今年4月，随着烘焙这一制茶的最后一道工序完成，色泽乌润、枝干壮实、散发淡淡余温的云霄大帽山野生茶历经两天一夜的精心制作新鲜出炉。

为了把闽北岩茶制作工艺与大帽山野生茶制作相融合，既凸显岩茶的韵味，又能保留白石野生茶原有的天然风味，云霄茶人邀请武夷山高级制茶师陈顺兴到现场指导，学习制作工艺，制作出云霄独有特色的好茶。

云霄不断加强科技研发和推广，定期组织专家对茶农进行技术培训，指导生产，改造茶园，扩种优质茶，开发新品种，并对茶叶种植、管护、加工等操作规程进行严格管理，联合省、市农业技术部门推广无公害茶、有机茶生产技术，加强新茶园培育管理和老茶园更新改造，不断提高茶叶品质。

同时，通过开展茶农制作技术培训，提高茶农的科技意识和技术水平。全县种茶、制茶、营销茶生力军初具规模，现有从事茶叶专业的高级农艺师2人，种茶技术人员50多人；高级制茶师2人，制茶技术人员30多人；高级评茶师2人，高级评茶员4人，中级评茶员人，茶叶企业的固定用工达人。

茶资源丰富独特，制茶技术也不断改革提升。云霄逐步积累了“自立门户”的资本。从茶的文化底蕴、包装设计、茶叶品质入手，加大培育扶持龙头品牌企业力度，多次组织茶企参加国内大型博览会，宣传推介茶叶品牌，提高品牌知名度。

年，在古茶“陈将军茶”的基础上改良开发的茶产品，获得第七届中国国际茶业博览会金奖。年，火田大茂山茶叶获评“国家地理性标志产品”。此外，云霄还有多家茶企先后取得QS证书。如今，燕顶茗茶、一叶盛茗、玉龙谷、金山、红集香、兰花底、棕叶、大茂山、云夷、沁之韵，成为云霄乃至全市、全省优质品牌。全县创品牌商标90枚，其中全省著名商标2家，全市知名商标7家。（云报文/图）