菜埔堡在云霄县火田镇菜埔村。
菜埔村在云霄城东北五公里左右。
菜埔堡临漳江。
菜埔村，听说原来就是唐军种菜的地方。
菜埔村是福建历史文化名村。
菜埔村有个菜埔堡，应该是菜埔村最早村址。本村人叫菜埔堡为：城内。倡议建堡的是张士良，也叫：菜埔老爹。
张士良(—年)，云霄县火田镇菜埔村人。
张士良其始祖系宋代肇基云霄西林的参议大夫张元甫，属西林长房五世张得安的长子张临得的十三世孙。
据清道光《平和县志》载，张士良出生于一个清贫的知识分子家庭。祖父张珍伟早殁，父亲张具锦也是一名贫困的学者。在家道贫寒的生活环境中。
少年时期的张士良刻苦攻读，同后任东阁大学士的林釬一起就读于平和岩岭儒老庄诚斋。明万历四十年(年)，张士良中壬子科高宗谷榜为举人；
万历四十七年(年)，中己未科庄际昌榜为进士。最初，张士良任安徽贵池、太和县令，不久调任礼部试同考官。因公正，他又升任户部郎中。
崇祯三年(年)，张士良调任宁波知府。当时倭寇侵扰中国东南沿海，他筹饷练兵，备御倭寇，很快安定全境，又整饬吏治，明断悬案，卓政惠民。
崇祯七年(年)，张士良迁任河南按察司副使，兼大梁兵备道，驻河南信阳州，为正四品官衔。不久因群雄揭竿而起，时局动荡不安，张士良只得于同年夏秋间离开官场。
后来，张士良隐居平和灵通山，同追随郑成功从事反清复明的“万姓集团”交往甚密，又与清初秘密结社有着一定的渊源关系，其经历见证了明末清初闽南错综复杂的社会历史状况。
明朝中后期，闽南沿海倭寇活动猖獗，常到云霄抢劫。一生爱国的老张士良获悉后，筹资建筑菜埔堡用以防倭。
菜埔堡是最具闽南特色的明代城堡，城堡规模宏大，十分牢固，至今保存比较完好。
菜埔堡，东边有个广场。
张士良一面兴建城堡圈护民宅，一面号召乡亲在漳江两旁堤岸上种植刺竹。
经过几年努力，城堡终于建成，深沟壁垒，围住几百户人家，雄踞于漳江之畔。堤上的刺竹长得又高大又茂盛，郁郁葱葱，连绵数十里，俨然一道绿色屏障。
刺竹边，还有一片樟树林。
有漳江，有古樟林，有古城堡，有张士良，历史文化村，名至实归。
漳江上，菜埔堡边，还有个滚水坝。
贞德垂芳坊坊主：张珍伟妻朱氏地点：云霄县火田镇菜埔堡北门口年代：明天启五年（年）坊坐北朝南，为石仿木四柱三间三楼，庑殿顶。高5.2米、面阔5.6米。顶脊两端雕有鸱吻，中间置石葫芦。主间上层中间置圣旨匾，左右嵌浮雕太监立像。上额枋镌楷书“贞德垂芳”，下额枋镌隶书“旌故处士张珍伟妻朱氏节孝之门”。主间双柱镌刻明探花陈子壮赠联“鲤膳怡姑湘竹霜深斑有泪，熊丸课子阶兰日暖玉生花”。两侧次间小平梁上置仕官图花板。
主间中屏字板镌刻立坊奏本三则，内容是地方官员奏请为张士良的祖母朱氏20岁守节奉姑抚子的贞德立坊。奏本三则由漳州图书馆谢茹芃辑录如下：“巡抚福建监察御史乔一本，为题请节烈照例旌表以励风化事，内闻一口朱氏，廿岁,同字八年□爱课子，任甑底之生尘,奉姑僯机声之带月,所当照例旌表。奉圣旨：礼部知道。礼部一本，为题请节烈照例旌表以励风化事，核看得朱氏濭失所天，摧裂无地，惟存怀抱中物，且有高堂上□。朱之妇，炊况丁孤，□断机之母教，更属贫难，合照例旌故处士张珍伟妻朱氏节孝之门。奉圣旨：是准给银三十两，行令本家自行起盖牌坊，该部知道。新补直隶池州府贵池县知县张士良，为此例陈情，仰恳天恩追扬祖母，节孝以重纲常，以光□壤事。奉圣旨：礼部知。”
据清光绪《漳州府志列女二》载：“朱氏，平和（时火田一带地属平和管辖）张珍伟妻。年二十四称未亡人，养姑抚子，茹蘗五十余年。孙士良，乙未进士。天启五年巡抚题旌‘节孝’。”
柱联由尚书陈子壮亲题，可见“菜埔老爹”张士良不同凡响。
参考文献：
1.南风，《云霄老牌坊》，《好山好水》
2.菜埔堡张士良，百度
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